La azúcar se distingue según el proceso de refinado y por su origen natural. En sentido genérico se entiende por azúcar a toda sustancia que goza de un aspecto relativamente sólido y que goza de un sabor dulce, la cual puede disolverse fácilmente en el agua, esta se obtiene de la naturaleza, y se convierte […]
La comida se clasifica en acompañamiento, almuerzo, bebidas, bocadillos, cena, comida de una sola olla, desayuno, ensalada y panes. Se entiende por comida la porción de alimentos que las personas preparan con la finalidad de consumirlas, bien sea que estas sean preparadas por ellos mismos o bien por terceros, en todo caso, lo que marca
El pan se clasifica en pan de trigo, de centeno, de espelta y de maíz. Se conoce como pan, a un alimento de creación humana, ya que el mismo no se encuentra así en la naturaleza, de forma general, el pan se obtiene por medio de la mezcla de agua, con harina, sal, levadura y
Las bebidas alcohólicas se clasifican conforme a su elaboración en bebidas fermentadas, bebidas destiladas o espirituosas, bebidas fortificadas o generosas y en licores o cremas. Se entiende por bebida alcohólica, a toda bebida que presenta en su composición cierto grado de alcohol, más específicamente de alcohol etílico y que de una forma u otra, puede
Las leguminosas se clasifican en dos grandes grupos que a saber son, las leguminosas oleaginosas y las leguminosas secas o de grano. Se entiende por leguminosas, aquellas plantas cuyos frutos vienen envueltos en espigas o bien en vainas, los cuales se caracterizan por ser unos pequeños granos o bien una serie de semillas, que por
La cocción se clasifica en a la brasa, hervidos, al vapor, a la plancha, al horno y fritos. Se entiende por cocción el proceso a través del cual pasan los alimentos para su posterior consumo, este mismo proceso tiene una gran incidencia en la forma de digerirse estos por el organismo y en la conservación
Las dietas hospitalarias se clasifican en progresión, con restricción calórica, con restricción glucémica, con modificación en la ingesta proteica y con modificación de fibra. Se entiende por dietas hospitalarias aquellos regímenes alimenticios que se llevan a cabo en los recintos hospitalarios, con la finalidad de que el paciente mantenga o bien obtenga un estado nutritivo
Las ensaladas se clasifican conforme a los ingredientes que se emplean para su preparación, distinguiéndose en pasta o arroz, de patata, mixta, caprese, waldorf, rusa, de col y griega. La palabra ensalada es de origen italiano, la cual hace alusión a una expresión que significa aplicar sal, por lo que, está siempre representa un plato
El sushi se clasifica en maki, uramaki, temaki, nigiri, gunkan, inari, oshi y chirasi. El sushi, es una comida de origen japonés, que se caracteriza por estar compuesta por pescado en un estado puro, es decir, en condiciones naturales, que no lo han pasado por cocción. Por lo general, el pescado se halla acompañado de
Las dietas se pueden clasificar en de zona, vegana, mediterránea, para adelgazar, cetogénica y orgánica. El concepto de dieta ha ido evolucionado con el paso del tiempo, desde su concepción en los estadios de la moda y de la farándula, esta se conoció como un mecanismo de control de la alimentación con el fin de