Las grasas se clasifican en ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y ácidos grasos trans. Contrario a lo que muchos puedan, pensar las grasas son productos animales y vegetales, y en la mayoría de los casos son requeridas por los organismos humanos, ya que las mismas son una fuente primordial de energía, es decir, la ingesta […]
La desnutrición puede dividirse en tres estadios primarios, secundarios y terciarios. Se conoce por desnutrición aquel estado del ser humano en el que este presenta un peso y una talla no acordes para su edad, siendo necesario la aplicación de tratamientos paliativos y terapias de sostén con el fin de que la persona pueda recuperarse
Las hortalizas se clasifican acorde a dos criterios generales a saber cuáles son, la parte que se puede comer y acorde a su color. Estas consisten en uno de los alimentos más empleados en la mayoría de los platos dada la gran diversidad de preparaciones que se pueden hacer con las mismas, de igual forma,
Los quesos se clasifican conforme a tres criterios a saber cuáles son contenido en grasa, periodo de maduración y tipo de leche empleada para su obtención. El queso es uno de los alimentos más degustados por los distintos paladares, considerándose según las estadísticas uno de las comidas más disfrutadas en el mundo, y es que
La lechuga es uno de los alimentos favoritos para dar un sabor especial a tus platillos. Pero para poder obtener esta deliciosa legumbre va depender de los días más frío. Cuando llega esos días de primavera donde hay un ambiente cálido las plantas de lechugas se vuelven muy amargas y su crecimiento es muy rápido
Las verduras se pueden separar en 8 posibles grupos según su estructura o forma. Verduras de hojas Son plantas que otorgan hojas ricas en nutrientes y que se pueden utilizar para el consumo humano. Hasta ahora se tiene conocimiento de aproximadamente 1300 especies de plantas con hojas destinadas a consumirse. Por ejemplo: la espinaca, acedera,
La química ha creado y vertido sus conocimientos en la sintetización de elementos fundamentales para el cuerpo humano. Como sabrás nuestro organismo amerita la ingesta básica de proteínas (ver la clasificación de las proteínas), minerales y vitaminas, en especial estas últimas que son requeridas de forma imperiosa para las funciones vitales de ciertos órganos como